JAPAN MISO PRESS
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「もろきゅう」や生野菜を食べる時に合う味噌はないかと探していたところ、ＪＲ新橋駅近くの岡山県のアンテナショップに「金…
これまでアパレルや福祉、飲食、まちづくりなど、さまざまなジャンルの仕事をしてきました。50歳を過ぎるまでは全く病院に縁…
大阪産食材（なにわの伝統野菜・魚介・淀川産）を使った大阪割烹のお店で料理長をしています。大阪は、江戸時代「天下の台所…
