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ご当地グルメ

小諸市の新ご当地グルメ「こもろん味噌」

小諸市は、長野県の東部に位置し、北に浅間山、南西部に千曲川が流れる自然豊かなまちだ。「こもろん味噌」とは、同市の新しい特産品で、コクのある濃厚な風味が特徴の肉味噌だ。 誕生したのは、群馬県太田市のまちおこしグループ考案の「肉味噌やきそば」とのコ...
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洋

3種の味噌ピザ

簡単なのに奥深い味わい！　味噌とチーズのマリアージュ、3種の味噌それぞれの味わいをお楽しみください。 【材料（1人分）】ピザ生地（市販）…1枚トマトペースト…大さじ3モッツァレラチーズ…1個米味噌…小さじ1弱麦味噌…小さじ1弱豆味噌…小さじ1弱EXVオ...
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スイーツ

フルーツ味噌×白玉団子

白味噌とマーマレードは相性抜群。ずんだ餡で食べ応えもばっちりの和スイーツです。お好きなフルーツを盛ってどうぞ！ 【材料（2人分）】白味噌…小さじ１マーマレードジャム…大さじ１白玉粉…60g水…60mlビーツ、クチナシなど…お好みで枝豆…30g砂糖…小さ...
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中華

ゴーヤのスタミナ味噌チャンプルー

ゴーヤチャンプルーを味噌とにんにくでスタミナ満点にアレンジ。ご飯がすすむ味付けで、食欲が落ちがちな夏にぴったり！ 【材料（2人分）】ゴーヤ…1本（ 約180g）豚バラ肉…100gにんじん…1/4本にんにく…ひとかけサラダ油…小さじ1粗挽き黒胡椒…少々 ...
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中華

夏野菜たっぷりみそチャーハン

マヨネーズでごはんをコーティングすることで、パラパラのチャーハンが簡単につくれます。みその風味にマヨネーズのまろやかさが加わって、相性抜群です。 【材料（2人分）】 ご飯…茶碗2杯マヨネーズ…大さじ1豚ひき肉…80gピーマン…1個なす…1/2個パプリカ...
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和

みそ鯛茶漬け

みそにお茶の渋みが加わり、奥深い味わいに。食欲がないときにもぴったり！　鯛を薄くそぎ切りにすることで、お茶を注いだ際に少し火が通りほどよい食感に。 【材料（2人分）】鯛（生食用）…120gご飯…茶碗2杯分万能ねぎ…１本青じそ…2～3枚刻みのり…少々わさ...
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味噌汁

【＃夏みそ汁】和風参鶏湯みそ汁 オクラ添え

＼こんな時におススメ／ 生姜が体を温めてくれるので、体温が下がっている朝や冷房冷えの時に◎ （2人分）手羽先…2本長ねぎ…1/4本しいたけ…2枚オクラ…2本生姜…1/2かけ水…400ml顆粒だし…小1/2にんにくチューブ…1㎝味噌…大1ごま油…小...
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味噌汁

【＃夏みそ汁】トマトときのこの冷やしみそ汁

＼こんな時におススメ／ ・暑さで体が火照る、熱がこもる時に、水分やカリウムが豊富なトマトが体をクールダウン・香りの強い大葉が食欲を促進してくれるので、暑さで食欲のわかない時に◎ （2人分）トマト…1個しめじ…1/2袋えのき…50g大葉…3枚水…2...
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味噌汁

【＃夏みそ汁】ブロッコリーとコーンのクリーミー冷やしみそ汁

＼こんな時におススメ／ ・暑さで体が火照る、熱がこもる時に、水分やカリウムが豊富なコーンが体をクールダウン・牛乳からカルシウムやマグネシウムの補給ができるので、たくさん汗をかいた時に◎ （2人分）ブロッコリー…100gホールコーン…60g水…20...
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味噌汁

【＃夏みそ汁】叩き長芋ときゅうりの冷やしみそ汁

＼こんな時におススメ／ ・暑さで体が火照る、熱がこもる時に、水分やカリウムが豊富なきゅうりが体をクールダウン・茗荷が食欲を促進してくれるので、暑さで食欲のわかない時に◎・海藻（わかめ）はミネラル豊富なため、たくさん汗をかいた時に◎ （2人分）長芋...
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