伊勢えびがわが家に!長寿汁

立派な伊勢えびがわが家にやってきた。普通のお椀には到底入らず、みそ仕込み容器に入れたらお風呂に浸かっているような感じに…。ポカポカと赤くなって気持ちよさそう(笑)。

伊勢えびは、長いヒゲと腰の曲がった姿から長寿のシンボルとされ、縁起の良い食べ物として知られていますね。伊勢の名物料理「長寿汁」を伊勢みそで仕立てました。

株式会社ミソド代表取締役、一般社団法人みそまる普及委員会理事、月刊「ジャパン味噌プレス」編集長、みそソムリエ。アパレル販売員、読者モデルを経て、2011年「ミソガール」として味噌の普及活動を開始。みそまる考案。ミラノ万博や伊勢志摩サミット等イベントやメディア出演を通し、味噌の魅力を伝えている(2019年MISODOに改名)。『みそまる』(宝島社)、『手軽に作れて、キレイに効く! みそまる』(主婦と生活社)等著書多数。※サイトに掲載している記事は取材当時の情報のため、現在と内容が変わっている可能性がございます。