野菜足りていますか? シンプルな味噌ドレッシングで味噌活推進!

本日のtvk「猫のひたいほどワイド」井上正大のココが味噌では、味噌の風味を最大限生かした、シンプルで超カンタンな「味噌ドレッシング」をご紹介しました。

味噌と野菜、めちゃくちゃ合いますので、最近、野菜不足だなぁという方にオススメです。

ちなみに、味噌の「噌」は、「ガヤガヤうるさい=うるさいほど、味が豊かでおいしいもの」という意味。塩味のほか、大豆由来の旨味や麹由来の甘味など、さまざまな風味がガヤガヤッと詰まっています。

だから、あれこれ調味しなくても、味噌そのままでも十分においしいのです!

「味噌ドレッシング」 は、味噌の種類や油、フレーバーなどを変えるだけで、いろいろなバリエーションが楽しめますよ。

味噌ドレッシング(2人分)

  • 味噌…20g

  • 酢…10ml

  • 砂糖…5g

  • 油…10ml

  • ※油は、ごま油、サラダ油、オリーブ油などお好みで。
    ※お好みで、コショウやガーリックパウダー、レモン汁などを加えてください。

作り方

  • 味噌、酢、砂糖を泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  • 油を少しずつ加えて、さらによく混ぜ合わせます。

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