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味噌活

愛情込めて育てた大豆がお味噌になりました!

2018年に、農薬不使用で大豆を育てるプロジェクトを始動。舞台に選んだのは、日照時間日本一で大豆を栽培するには最適とされる山梨県北杜市の農場です。 現地で農業を営む木内由理子さん(写真右)ご指導のもと、春先から水路の確保や耕うんなど畑の整備を始...

主なメディア出演・掲載実績(藤本智子・みそまる)

2021年 2021/06 tvk テレビ神奈川「猫のひたいワイド」出演(レギュラー)2021/06 「OZmagazine」掲載2021/06 「にほんものストア」掲載(連載)2021/05 BSフジ「サンド道楽」出演2021/05 「にほんものスト...

BSフジ「サンド道楽」

サンドウィッチマンのお二人に、実力派芸人が最高の休日の過ごし方を提案する「サンド道楽」(BSフジ)。 今回は、味噌大好き芸人・三拍子の高倉陵さんと、相方の久保孝真さんが味噌をプレゼン! 私、味噌伝道師MISODOも、途中、お椀のっけて参加させてい...

芸人高倉、本領発揮「みそ謎かけ」披露

みそとかけまして、ホタルととく。 その心は、どちらもはっこう(発酵/発光)がつきものです。 みそとかけまして、わからない言葉を調べるととく。 その心は、どちらもこうじえん(麹、塩/広辞苑)が必要です。 みそとかけまして、暗闇でも安心と...

中田英寿さんが、日本の逸品を紹介「にほんものストア」で 味噌の連載スタート

元サッカー日本代表の中田英寿さんは、引退後、世界約90か国・150以上の都市を巡る中で、日本文化が高く評価されていることを肌で実感。しかし、同時にそれは「日本について何も知らない自分」を感じることでもあったそうです。そこで、日本について知るために、10年以上...

アイデアは日々の生活から ポスト味噌汁!?

歌う味噌屋の若旦那こと、酒井雅敏です。 最近は何かと味噌が話題になることも多いのですが、かといって大幅な生産量の改善には至っていないのが歯がゆいところ。そこで今回は、長年味噌の問屋業を担ってきた立場から、2つの解決策を提案したいと思います。 解決...

ちくわにうどん、あのお菓子まで…みそに漬けちゃいました!

みそ大好き芸人三拍子・高倉陵です。 今回は、自家製みそを使って、さまざまなみそ漬けにチャレンジしてみました。準備した食材は、まずは定番のゆで卵、豆腐、大根。そして、大好きなラム肉、そのほか、聞いたことはないが、個人的にビビッときたモノをチョイス...

ちょい足しでhappyみそバーガー!

みそ大好き芸人・三拍子高倉陵です。 今回は、あの世界的なハンバーガーショップ「マクドナルド」のメニューにみそをちょい足しして、自分好みのセットをつくってみました。購入したのは、ビッグマックセットとチキンマックナゲット。まずはビッグマックをアレン...

自家製みそ完成! めでたく結ばれました。

みそ大好き芸人・三拍子高倉陵です。 読者の皆さんにご報告させてもらいます。私、三拍子高倉はかねてからおつきあいしていた方と、晴れて同じ食卓を囲むことになりました。その方とは「自家製みそ」です。 1年前に出会ってすぐに、ぼくの家に住んでもらい、同棲...

味噌との出会いを楽しむために 味噌選びの“ものさし”を持とう

歌う味噌屋の若旦那こと、酒井雅敏です。 突然ですが、普段お使いの味噌は、何を基準に選んでいますか? 色、味、原料? ご存じの通り、お味噌は多種多様。いずれも優劣つけがたく、用途や好みはさまざまなので、一概に何がよいとはいえません。 ただ、味噌を選...