ご当地グルメ
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横浜みなとみらいで「みそまるマスター養成講座＆認定試験」開催
9月17日に、横浜みなとみらいにある「ワーホプレイスとらんたん」にて「みそまるマスター養成講座＆認定試験」を開催しました…
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どこか懐かしく新しい味！井之廣製菓舗「味噌煎餅」
岐阜県飛騨市にある「井之廣製菓舗」は、明治41年創業の味噌煎餅専門店。無添加国産素材と3年もの熟成期間を経た自家製味噌を…
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郡上味噌が隠し味！濃厚で奥深い味わいのご当地カレー「奥美濃カレー」
岐阜県郡上市のご当地グルメ「奥美濃カレー」は、地元の特産品である「郡上味噌」を隠し味にした、濃厚で奥深い味わいのカレ…
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【ご当地味噌グルメ】鹿児島に伝わる栄養ドリンク「茶節」
「茶節」は、鹿児島（指宿市一帯を中心とした薩摩半島南部）の郷土料理で、二日酔いや疲労回復にぴったりと、昔から地元で愛…
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フリアンパン洋菓子店・松村知幸さん「昔ながらの手づくり製法、群馬名物のみそパ…
群馬県のご当地グルメ「みそパン」は、甘じょっぱい味噌ダレをパンに挟んだもので、地元ではお馴染みのパンです。テレビなど…
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甘じょっぱさがクセになる福島県のご当地グルメ「味噌かんぷら」
本日のtvk「猫のひたいほどワイド」井上正大のココが味噌では、福島県のご当地グルメ「味噌かんぷら」を紹介しました。「かん…
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【ご当地味噌グルメ】 ヒンヤリおいしい！宮崎名物「冷や汁」
「味噌汁はアツアツじゃないとねぇ」、そんな人に限って意外とハマる冷製味噌汁「冷や汁」。焼いたアジなどを味噌と合わせて…
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【ご当地味噌グルメ】小諸市の新ご当地グルメ「こもろん味噌」
小諸市は、長野県の東部に位置し、北に浅間山、南西部に千曲川が流れる自然豊かなまちだ。「こもろん味噌」とは、同市の新し…
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【ご当地味噌グルメ】泣く子も黙る！高知の葉にんにくぬた
一口に「ぬた」といっても、地域によって使う食材や味わいはさまざま。中でも高知県のぬたは、見た目が真緑でインパクト絶大…
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【ご当地味噌グルメ】青森生姜味噌おでん
「青森生姜味噌おでん」とは、通常のだしベースのおでんに、生姜がきいた味噌だれをつけて食べる、青森のソウルフード。戦後…