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  1. ごはんと味噌汁
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    味噌汁は大事な一杯「御御御付」に込められた心

    今では使う人も少なくなってしまったが、「御御御付」とは、室町時代、宮中に仕える女房たちが使った「女房言葉」に由来する…

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    『だもんで豊橋が好きって言っとるじゃん!(1)』

    愛知県豊橋市に引っ越してきた女子高生・国元ほのか、が主人公。先輩との交流を通じ、豊橋の文化や魅力を知っていくストーリ…

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    発酵ファン必読『マンガで読む発酵の世界』

    酒、塩麹、味噌、醤油、ぬか漬け、甘酒などの発酵食品を、微生物を擬人化したユーモアたっぷりな4コママンガで紹介。インパ…

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    渡邊敦光先生の新刊発売「1日2杯のみそ汁で健康寿命を延ばす!」

    味噌プレスにも連載中の渡邊敦光先生の長年の研究がわかりやすくまとめられているほか、健康的な家庭料理を得意とする浜内千…

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    『サバ缶みそ汁でスルッとやせる!病気が治る!』

    「サバ缶みそ汁」の健康効果を医師や料理家が解説した一冊。味噌の栄養価の高さに、EPAやDHAといった良質な油が含まれるサバ…

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    にんにく+たまねぎ+みそ!? 料理研究家・村上祥子先生が提唱する『みそ玉』

    料理研究家の村上祥子先生は、ちゃんと食べてちゃんと生き生涯現役で過ごす「食べ力®」を伝えたいと、国内外で料理教室や講演…

  2. 六甲味噌製造所
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    大手前大学×六甲味噌 マンガで伝えるみその魅力

    大手前大学(兵庫県西宮市)のメディア・芸術学部学生が、マンガを通じてみその魅力を紹介しようと、特製のリーフレット「お…

  3. 腸の名医に教わる「やせるみそ汁」
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    腸の名医に教わる『やせるみそ汁』

    テレビや雑誌など、メディアで引っ張りだこの腸の名医・ 小林弘幸教授考案のみそ汁を活用したダイエット方法を紹介。「血糖値…

  4. 最強の一汁一菜
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    『医者が考案したがん・病気をよせつけない最強の一汁一菜』

    「長生きみそ汁」で話題、自律神経の名医・小林弘幸氏の著書。「一汁一菜」とご飯(もち麦ごはん)が、長生きのための最強メ…

  5. 最強のみそ汁
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    『最強のみそ汁』

    長尾クリニックの長尾和宏院長監修。「みそ汁ファーストが健康長寿を叶える」と題し、医師の視点でわかりやすく解説。みそ汁…