ホーム味噌活MISODO

MISODO

愛情込めて育てた大豆がお味噌になりました！

2018年に、農薬不使用で大豆を育てるプロジェクトを始動。舞台に選んだのは、日照時間日本一で大豆を栽培するには最適とされる山梨県北杜市の農場です。 現地で農業を営む木内由理子さん（写真右）ご指導のもと、春先から水路の確保や耕うんなど畑の整備を始...

主なメディア出演・掲載実績（藤本智子・みそまる）

2021年 2021/06　tvk テレビ神奈川「猫のひたいワイド」出演（レギュラー）2021/06　「OZmagazine」掲載2021/06　「にほんものストア」掲載（連載）2021/05　BSフジ「サンド道楽」出演2021/05　「にほんものスト...

BSフジ「サンド道楽」

サンドウィッチマンのお二人に、実力派芸人が最高の休日の過ごし方を提案する「サンド道楽」（BSフジ）。 今回は、味噌大好き芸人・三拍子の高倉陵さんと、相方の久保孝真さんが味噌をプレゼン！ 私、味噌伝道師MISODOも、途中、お椀のっけて参加させてい...

中田英寿さんが、日本の逸品を紹介「にほんものストア」で 味噌の連載スタート

元サッカー日本代表の中田英寿さんは、引退後、世界約90か国・150以上の都市を巡る中で、日本文化が高く評価されていることを肌で実感。しかし、同時にそれは「日本について何も知らない自分」を感じることでもあったそうです。そこで、日本について知るために、10年以上...

猫のひたいほどワイド「アジのなめろう丼」

自粛期間を経て、レギュラー出演中のtvk「猫のひたいほどワイド」が、ようやく再開しました。今春MCの藤田玲さんが同番組を卒業、俳優の井上正大さんが新MC（木曜担当）に就任、新体制となり初の放送です。 健康志向でみそが大好きという井上さん。収録では、「そ...

I LOVE 味噌ぬかづけ

ほかほかのごはんに、みそ汁とぬかづけがあれば、大満足の私。でも、おいしいし、体にいいのはわかるけど、手間がかかるし、毎日かき混ぜられない…そんな概念を崩してくれたのが、松亀味噌の「ぬかづけの床」です。 通常の「ぬかみそ」には「味噌」は入っていま...

コクのある赤みそと酸味が絶妙。愛知の酢みそそうめん

冷たいそうめんに甘酸っぱい赤みそ仕立ての酢みそをかけて食べる愛知県の郷土料理。 通常ぬた（酢みそ）には、白みそが使われるのが一般的ですが、赤みそと酢の相性も抜群。また、酢みそを麺にかけるのも珍しく、新感覚な味わいです。 酢みそは、みそ2：酢1：砂...

女子ウケ間違いなしの即席みそ汁

神州一味噌の即席みそ汁「毎日すこやか みそ汁小町」 に、たっぷり海藻が入った新しい味わいが加わった。ターコイズブルーのパッケージが目印で、3月2日（月）より全国で発売開始（オープン価格）。 腸内環境を整えるために大切な「食物繊維」と「乳...

えっ、糀がパウダーに!?

便利で使いやすいと評判の粉末タイプの糀「まいにち酵素生活 糀パウダー」（税別840円） に、新たに「中華」「シナモンきび糖」「バジルガーリック」が加わりました（まるみ麹本店さん）。 肉や魚にまぶし、冷蔵庫で一晩置けば、酵素の力で旨味がアップ！ お塩と混...

渡邊敦光先生と再会！

久しぶりに、渡邊敦光先生にお会いしました。 特別講義もしていただけて贅沢な時間。あぁ、もっともっと味噌が知りたいと欲が高まった一日でした…。笑 神楽坂の和らくで頂いた牛タン江戸味噌シチューは、タンと味噌の旨味が調和した絶妙な味わい。古きよ...
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