岩手県

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    • ご当地グルメ
    • 東北岩手県

    【ご当地味噌グルメ】夏野菜をかしこくおいしく「ピーマン味噌」

    「ピーマン味噌」は、岩手県でよくつくられている郷土料理。ピーマンの「おかず味噌」と思いきや、実は、味噌は入っていない…

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    【ご当地味噌グルメ】盛岡魂、炸裂食し方に極意あり「盛岡じゃじゃ麺」

    「盛岡じゃじゃ麺」は、岩手県盛岡市で「わんこそば」や「冷麺」と並び「盛岡三大麺」と称される麺料理。中華麺とは異なり、…

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    結婚50周年を祝う縁起物花巻名物「金婚漬」

    「金婚漬」とは、ウリの中に、にんじんやごぼう、昆布がぎゅっと詰まった漬物。漬物床の中で長期間熟成させ、時が経てば経つ…

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    中はとろ~り、ふわっと食感八木澤商店の「みそパンデロウ」

    カステラのルーツといわれるポルトガルの伝統菓子「パンデロウ」と味噌のおいしい出会い。有機小麦粉と新鮮卵、八木澤特製味…

    • 味噌加工品キニナル
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    岩手「麹屋もとみや(味噌茶屋)」おかず味噌「おにぎり味噌」

    伝統的な醸造方法を受け継ぐ「麹屋もとみや」(味噌茶屋)で販売している「味噌焼きおにぎり」。その味を自宅で楽しめるおか…