東海

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    • MISODO味噌活
    • 愛知県東海

    手軽におうちで名古屋めし!マルチな味噌ダレ「献立いろいろみそ」

    先日のDEARWELL祭が無事に終わり、一息ついている味噌伝道師MISODOです。当日の様子は、コチラをご覧ください。今回のイベン…

    • MISODO味噌活
    • 愛知県東海

    美味しさと栄養素はそのまま!「八丁味噌のパウダー」

    先日のDEARWELL祭が無事に終わり、一息ついている味噌伝道師MISODOです。当日の様子は、コチラをご覧ください。今回のイベン…

    • キニナル味噌加工品
    • 愛知県東海

    麦芽と豆味噌の旨味が融合したクラフトビール「金しゃち 名古屋赤味噌ラガー」

    盛田金しゃちビールが販売する「金しゃち 名古屋赤味噌ラガー」は、愛知県特産の豆味噌(赤味噌)入りのクラフトビール。名…

    • ご当地グルメ
    • 岐阜県東海

    どこか懐かしく新しい味!井之廣製菓舗「味噌煎餅」

    岐阜県飛騨市にある「井之廣製菓舗」は、明治41年創業の味噌煎餅専門店。無添加国産素材と3年もの熟成期間を経た自家製味噌を…

    • ご当地グルメ
    • 岐阜県東海

    郡上味噌が隠し味!濃厚で奥深い味わいのご当地カレー「奥美濃カレー」

    岐阜県郡上市のご当地グルメ「奥美濃カレー」は、地元の特産品である「郡上味噌」を隠し味にした、濃厚で奥深い味わいのカレ…

    • 味噌の種類学ぶ
    • 東海静岡県

    【ご当地味噌】美しい色合いとマイルドな風味が特徴の静岡県の相白味噌

    相白味噌(あいじろみそ)とは「相白味噌」は、駿河の国(現在の静岡県中部)を中心に食べられてきた、静岡県のご当地味噌。…

    • 味噌メーカー
    • 東海静岡県

    カネジュウ食品・稲森律子さん「駿河が誇る相白味噌を国内外へ伝えたい」

    「禅」のブランドで知られるカネジュウ食品は、300年以上の伝統を受け継ぐ老舗の醸造メーカーです。看板商品である「相白味噌…

  1. 玉みそ
    • キニナル味噌
    • 岐阜県東海

    ドーナツ型に丸めて、おいしくなぁれ「玉みそ」で伝統の味を次世代に

    岐阜県関市にある「そばのカフェ おくど」は、古民家コワーキングスペース併設のカフェ。​江戸末期から明治初期にかけて建築…

    • イベントレポート
    • 愛知県東海

    名古屋で開催!みそまるマスター養成講座&認定試験

    神奈川、大阪に続いての開催ですが、毎回、主催側も楽しくて仕方がありません!皆さんのこのとびきりの笑顔を見たら、伝わる…

    • イベントレポート
    • 東海静岡県

    静岡の駒越生涯学習交流館でみそ講座&みそまる教室

    静岡の駒越生涯学習交流館でみそ講座&みそまる教室。参加者は、人生の大先輩ばかりでしたが、「いいこと教えてくれてあり…