鹿児島県

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  1. ソテツ
    • 味噌の種類
    • 九州鹿児島県

    他に類を見ない解毒発酵! ソテツ味噌とは

    ソテツは、奄美諸島や沖縄地方に自生する植物で、古くから味噌や醤油、焼酎、もち、粥、団子、菓子など、さまざまな食品に加…

    • レポートイベント
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    こくみん共済coop〈全労済〉「みそまる教室」in鹿児島

    全国各地でこくみん共済coop〈全労済〉×お母さん大学のタイアップイベントを開催中です。今回は、夏休みということもあり、自…

    • 味噌キニナル
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    アントシアニンの美容と健康効果に期待「さつま黒味噌」誕生

    鹿児島県には、黒豚、黒牛、黒さつま鶏、黒酢、黒糖…と黒にちなんだ食材が多いが、このたび、「さつま黒味噌」が発売され話題…

    • 味噌のアレコレ
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    舐め味噌を焼酎のアテにと詠う 鹿児島県出水市の開墾碑

    大正12 年から9 年かけて国有林34 ヘクタールを開墾した際の記念碑。原文は石川理紀之助(秋田県出身)が詠んだ「味噌なめて…

    • レポートイベント
    • 九州鹿児島県

    鹿児島県出水市 大川内小学校で「みそまる授業」

    大川内小学校では授賞式のあと、ミソガールの藤本智子を講師に、味噌の基本を学び、「みそまる」(即席味噌汁)をつくる授業…