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    東京駅KITEEの人気店監修『味噌汁専門店のおかず味噌汁100』

    「美噌元」が提案する「おかず味噌汁」のレシピ集。店舗で人気の味噌汁や意外な食材を組み合わせた味噌汁など、さまざまな味…

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    みそを手早く使いこなす技が満載『みそさえあれば。』

    料理・菓子研究家の小島喜和さん著。みそを使いこなせば、毎日の食事がもっとおいしく便利に!料理初心者でもつくりやすい定…

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    『一椀でおなかも心も大満足 具たっぷりのおかずみそ汁』

    管理栄養士・料理研究家の金丸絵里加さん著。野菜、魚、肉などの食材別に100種類の堂々主役にもなれる具たっぷりのみそ汁を紹…

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    『まんぷくみそ汁』

    シンプルな暮らしに合った料理レシピに定評のある料理家・堤人美さん著。おかずをたくさん並べなくても、みそ汁があれば満足…

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    女の生き様を颯爽と描いた平岩文学の傑作『女と味噌汁』

    舞台は昭和40年頃。東京・新宿に近い花柳界、弁天池。主人公の芸者・千佳子は、さまざまな人間トラブルを料理の腕を活かし解…

  1. みそ汁はおかずです
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    みそを愛する料理家・瀬尾幸子著『みそ汁はおかずです』

    みそ汁は、調理時間もかからず、何を入れてもおいしいすぐれた一品。具だくさんにすれば、立派なおかずにもなる。身近な食材…

  2. 長生きみそ汁
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    自律神経研究の第一人者が考案『医者が考案した「長生きみそ汁」』

    自律神経研究の第一人者・順天堂大学医学部・小林弘幸教授の最新作。多くの患者を診てきた著者が気づいたのが病気や不調は、…

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    渡邊敦光先生2冊同時発刊!

    みその機能性について長年研究を続ける、広島大学名誉教授・渡邊敦光先生の待望の新刊が発刊されました。みそ情報を網羅した…

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    ブログの人気レシピが一冊に『ローフード・発酵・雑穀でつくる AYUMIごはん…

    インスタグラムやブログで大人気の「AYUMI ごはん」がレシピ本になった。発酵食品や栄養価の高い雑穀、スーパーフードなどを…

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    食べるべき食材が一目瞭然 『今あるがんを消すスープと味噌汁』

    消化器外科医として4000例以上の手術をしてきた、西台クリニック(東京都板橋区)の済陽高穂院長。がん増加の要因は、毎日の…