「美噌元」が提案する「おかず味噌汁」のレシピ集。店舗で人気の味噌汁や意外な食材を組み合わせた味噌汁など、さまざまな味噌汁を紹介。
4種の合わせ味噌で味に変化をつけるコツは、専門店ならではの提案。マンネリになりがちな味噌汁だが、新たな世界が広がるはず！
『味噌汁専門店のおかず味噌汁100』
世界文化社
東京駅KITEEの人気店監修『味噌汁専門店のおかず味噌汁100』
「美噌元」が提案する「おかず味噌汁」のレシピ集。店舗で人気の味噌汁や意外な食材を組み合わせた味噌汁など、さまざまな味噌汁を紹介。
4種の合わせ味噌で味に変化をつけるコツは、専門店ならではの提案。マンネリになりがちな味噌汁だが、新たな世界が広がるはず！
『味噌汁専門店のおかず味噌汁100』
世界文化社