ご当地グルメ

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    • 東京都関東

    【ご当地味噌グルメ】江戸の粋な漁師グルメ 東京「深川めし」

    江戸時代、深川地区(現在の東京都江東区一帯)は海で、漁師の町として栄えていた。当時から、漁師たちが忙しい漁の合間に手…

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    • 兵庫県近畿

    【ご当地味噌グルメ】加古川ギュッとメシ!

    「加古川ギュッとメシ」は2017 年2 月9 日に誕生した、兵庫県加古川市の新ご当地グルメ。加古川市は「牛肉の町」として有名で…

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    • 四国徳島県

    【ご当地味噌グルメ】一皿で栄養満点◎徳島家庭料理「おみいさん」

    「おみいさん」とは、里芋や大根が入ったみそ味の雑炊で、徳島県民が昔から慣れ親しんでいる家庭料理。家庭によって味や具が…

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    • 九州熊本県

    【ご当地味噌グルメ】まるで東洋のチーズ 熊本「かずら豆腐のみそ漬」

    「かずら豆腐のみそ漬け」は、熊本県東南部に伝わる郷土料理。水切りした豆腐を布に包み、1 週間~半年間、みそ(もろみみそ…

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    • 北陸石川県

    【ご当地味噌グルメ】石川県能美郡川北町の名物「かわきた味噌豚どん」

    石川県川北町の特産を詰め込んだ「かわきた味噌豚どん」は、炒めた豚肉に地元産の「イチジク味噌」を絡めたもの。いちじくの…

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    • 中国岡山県

    【ご当地味噌グルメ】ヤキソバの新境地! 秘伝のみそダレ「ひるぜん焼そば」

    「ひるぜん焼そば」は、昭和30 年代から蒜山(岡山県真庭市)のローカルフードとして地元の人々に愛され続けてきた、みそダレ…

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    • 兵庫県近畿

    【ご当地味噌グルメ】産後の回復食として受け継がれる淡路島ちょぼ汁

    兵庫県淡路島は、温暖な気候に恵まれた日本屈指の食材の宝庫。古くより朝廷に数々の食材を献上してきた「御食国(みけつくに…

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    • 岩手県東北

    結婚50周年を祝う縁起物花巻名物「金婚漬」

    「金婚漬」とは、ウリの中に、にんじんやごぼう、昆布がぎゅっと詰まった漬物。漬物床の中で長期間熟成させ、時が経てば経つ…

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    • 九州熊本県

    酢みそでパクリ、熊本名物ひともじのぐるぐる

    「ひともじのぐるぐる」とは、分葱(わけぎ)をさっと茹で、根元を軸にぐるぐる巻きつけたものに、ピリッと辛子がきいた酢み…

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    • 北陸富山県

    【ご当地味噌グルメ】常備菜にぴったり富山県民の朝ごはん「よごし」

    富山県で愛される郷土料理「よごし」は、大根の葉やナスなどの野菜をゆでて細かく刻み、みそで和えたもの。ごはんに合うおか…