【ご当地味噌グルメ】沖縄スイーツ「ナットゥンス」

もち米の粉、砂糖、赤みそ、ヒハツ(胡椒に似たスパイス)をよく練り混ぜ、好みの形に整え、サンニンの葉にのせ、上に落花生と白ごまをかけて蒸し上げたもの。サンニンとヒハツの香り高い沖縄独特のお餅で、正月に食される。モッチモチな食感と、ほんのり香るスパイスがクセになる味わい。

レシピを教えてくれたのは、ナカマ工房の名嘉眞みどりさん。取材記事はコチラ

関連記事

  1. 【ご当地味噌グルメ】鹿児島に伝わる栄養ドリンク「茶節」

  2. 【ご当地味噌グルメ】青森生姜味噌おでん

  3. 【ご当地味噌グルメ】 ヒンヤリおいしい!宮崎名物「冷や汁」

  4. 【味噌レシピ】甘じょっぱさがクセになる福島県のご当地グルメ「味噌かんぷら」

  5. 石垣島・ぴにおんヒット商品「南の島のくうすみそ」

  6. 懐かしくてやさしい味久米島の元祖みそクッキー