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愛知県味噌溜醤油工業協同組合による、みそまる教室が名古屋で開催されました。愛知県が誇る発酵文化、豆味噌、溜り醤油、白醤油を学んだあとは、みそまるづくり。今回は、溜り醤油と白醤油を隠し味にした、愛知の“ご当地みそまる”をお楽しみいただきました。

愛知といえば、味噌カツや味噌煮込みうどん、味噌おでんなど、まちをあるけば、味噌のオンパレード。愛知の人々はユーモアがあって明るい！　イベントも終始和やかなムードで進みましたが、これも味噌のおかげでしょうか⁉

しか～し、参加者に「今朝、味噌汁飲んできた人？」と聞いたら、数名しか手が挙がりません…。予想をはるかに下回る少なさに驚きましたが、聞くところによると、朝は忙しいから食べない、パン食オンリーなど、朝より夜に飲む派が多いとか。

でも、味噌汁があるとうれしいですよね。そんな方のためにあるのがこの「みそまる」です。愛知の人々に、もっとみそまるを広めていきたいと誓ったMISODOでした。

イベントを終え、 同組合PR担当の杉本達哉さんは、「味噌を丸めたりトッピングしたり、味噌に直に触れ合っていただく貴重な機会となりました。最後、それぞれが力作のみそまるを笑顔で写真に収める姿が印象的でした」と語りました。