【材料（2人分）】（調理時間約15分）
さつまいも 1/2本
ズッキーニ 1/2本
コーン 10粒
水 400ml
和風だしの素 2g
麦味噌 大さじ１～２
スパム 適量
アボカド 適量
カニカマ 適量
ごま塩 大さじ２
★おにぎり
のり ２枚
サラダ菜 適量
ご飯 適量
マヨネーズ 適量
【作り方】
１ 鍋に水400mlと和風だしの素を入れ、小さく角切りにしたさつまいもとズッキーニ、コーンを入れ、火にかける。
２ 並行して、おにぎりを作る。台にラップを敷き、のりを二枚並べ、その上にサラダ菜をおき、ご飯を乗せ、ごま塩をふりかける。マヨネーズを塗り、カットしたスパム、アボカド、カニカマを並べる。その上にサラダ菜を敷き、ご飯を重ね、ラップで包み、のりが馴染むまで置く。
３ １に麦味噌を溶かし入れる。
４ ２をおにぎりの形にし、半分にカットする。
５ お椀に４を中央に置き、３を注ぎ入れる。
こちらは、「MISOJYU」でレシピ開発からブランディングまでを行う、総合ディレクターのエドワード・ヘイムスさんにご考案いただいた『#YGM』オシャみそ汁レシピです。
おみそ汁専門店の「MISOJYU」は、日本の大切で健康的な食文化を国内外に広く発信するため、日本の伝統を守り伝える書道家・武田双雲氏が結成した「TEAM地球」プロデュースにより、2018年6月にオープン。有機野菜を使用し、一杯一杯丹精込めて作られたおみそ汁を通じて“日本の温かさ”をお届け。今後は、季節ごとに旬野菜の新メニュー開発や海外出店も視野に入れ、日本の伝統的な食文化と新たな可能性を発信している。
【MISOJYU】
東京都台東区浅草1-7-5
営業時間／Morning Time 8:30 am–11:00 am、Regular Time 11:00 am–19:00 pm
定休日／月
