飲食店
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【味噌の店】三陸の海鮮と仙台味噌料理を楽しむ「新古々がみそ 仙台駅前」
JR仙台駅西口より徒歩3分。「新古々がみそ」は、じっくり熟成させた深い味わいの仙台味噌を使った料理ほか、三陸海岸の新鮮な…
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【味噌の店】みそが主役！贅沢なひとときを「和食×日本酒 縁・みそら屋 浅草」…
つくばエクスプレス・浅草駅より徒歩1分、にぎやかな繁華街の一角にあるみそ料理専門店。「アムラー」ならぬ、「ミソラー」が…
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【味噌の店】都心で味わう粋な味わい「味噌と燻製 居酒屋テツジ 赤坂」
銀座線・溜池山王駅より徒歩1分の地に、サラリーマンやOLで連日にぎわう“味噌と燻製”専門の居酒屋がある。「味噌に着目したき…
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【味噌の店】高岡「みそ・蔵カフェ」 味噌と麹の絶品あったかお昼ごはん
富山県高岡市にある「みそ• 蔵カフェ」は、みそや醤油を製造販売する長谷川醸庫が、1881 年創業当時から使用していた道具蔵を…
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【味噌の店】秘伝の味噌が醸し出す味わい。湘南名物「豚の味噌漬け」
茅ヶ崎にある「なんどき牧場」は、創業50年を迎える老舗のレストランで、上質な国産豚肉を使った料理や新鮮な湘南野菜が楽し…
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南蛮味噌が名脇役！仙台名物「利久」肉厚牛たん
洋食素材だった牛たんが、シンプルな焼き料理として仙台に誕生したのは、戦後まもなくのこと。滋養のあるおいしさが知れわた…
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麹屋もとみやの直売店「SHIMONO528」がリニューアルオープン！
岩手県八幡平市にある「麹屋もとみや」は、1930年に創業した老舗の麹屋。2022年8月、新たに「SHIMONO528」として直売店をリニ…
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徳川家康の鷹狩りをイメージ「東金黒豆みそ鍋」
千葉県東金市は徳川家康が鷹狩りによく訪れた地。東金市の「求名」という地名は、まだ名がなかった当時、家康が家来に「この…
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【味噌の店】生産者の思い、一杯の味噌汁へ！ 大岡山「miso汁香房」
東急目黒線・大岡山駅徒歩3分の地に店を構える「miso汁香房」は、具だくさん味噌汁を中心とした食事、ヴィーガン菓子、丁寧に…
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超絶カワイイ“みそ味”かき氷 ぱくぱく くもくま堂
京王線調布駅から徒歩6分。閑静な住宅街の一角にある「ぱくぱく くもくま堂」は、カワイイかき氷が食べられると話題の人気店…