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スイーツ

フルーツ味噌×白玉団子

白味噌とマーマレードは相性抜群。ずんだ餡で食べ応えもばっちりの和スイーツです。お好きなフルーツを盛ってどうぞ! 【材料(2人分)】白味噌…小さじ1マーマレードジャム…大さじ1白玉粉…60g水…60mlビーツ、クチナシなど…お好みで枝豆…30g砂糖…小さ...

ココナッツソースのみそパンケーキ

みそを入れることで、しっとりとしたパンケーキに仕上がります。ココナッツとフルーツで、ハワイアンな一品に。 【材料(2人分)】 卵…1個(Mサイズ) 豆乳…250㏄ ヨーグルト…50g 白みそ…大さじ1 ココナッツオイル…大さじ2 (バターやサラダ油でも...

米粉のみそ風味フィナンシェ

米粉を使ったグルテンフリーのおやつです。白みその風味がしっかり感じられるよう、他の材料はシンプルにしました。甘じょっぱさがクセになります。 【材料(4個分)】卵白…70gグラニュー糖…40g白みそ…50g米油…50g A米粉…30gアーモンドパウ...

みそクラッカー

くるくる混ぜるだけで生地が完成。あとは食べやすい大きさにカットして焼くだけのお手軽クラッカーです。味噌の塩味でクセになる風味に。 【材料(20個分)】 薄力粉…70g 全粒粉…30g てんさい糖(パウダータイプ)…10g なたね油…大さじ2 みそ…小さ...

味噌キャラメルラスク

ほんのりみそ味の効いたキャラメルがやみつきになるラスクです。みそはお好みの種類でOK !余ったバゲットを活用してつくってみてください。 【材料(20 枚分)】バゲット…1/3本砂糖…40g無塩バター…40g生クリーム…20gみそ…小さじ1/2 【...

豆みそのバーチ・ディ・ダーマ

バーチ・ディ・ダーマは、「貴婦人のキス」という意味のイタリアの焼き菓子。チョコレートを挟んだアーモンド風味が特徴だが、さらに豆みそでコクを出し、香ばしさと深みをプラス。キャンディー風にラッピングしてもかわいいです。 【材料(10 個分)】 無塩バター…...