全国「和食」連絡会議 交流会＠三会堂ビル9階 石垣記念ホール
熊倉功夫先生による開会挨拶、服部幸應先生による議長宣言の後、和食の保護継承活動を行う事例発表。
伝統の焼畑農業の持続的取組みについて（山形大学教授・江頭宏昌様）
おばあちゃんのレシピ「おせち編」（40creations・中村優様）
日本酒と郷土料理の保護継承（宮坂醸造・宮坂公美様）
食文化としての昆布の重要性 (奥井海生堂 代表取締役・奥井隆様)
ミソガール発･手作りの即席味噌汁「みそまる」(MisoGirl 藤本智子)
この日の様子が、ＮＨＫ「あさイチ」でも紹介されました。
