ピリ辛みそがクセになる「畑名のおっさんみそ」

豆本来の甘みを生かす薪焚きの煮豆を使用し、昔ながらの天然醸造でつくられた「畑名味噌糀店」自慢のみそ。地元で契約栽培したにんにく、自家栽培の鷹の爪、枕崎産花かつおを贅沢に使用したおかずみそ。5 年間の試行錯誤の末、完成した逸品。

畑名味噌糀店
TEL／0885-42-2789

関連記事

  1. 世界一カンタンな味噌作り！『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』

  2. 年に一度の「寒仕込み」　ひかり味噌、醸造技術を次世代へ

  3. 古来のスパイスとの融合「しょうが味噌」

  4. 菓子工房やしろと越後みそ西のコラボ「三階節みそドーナツ」

  5. 『簡単みそづくりからはじめる カラダがよろこぶ魔法のこうじレシピ』

  6. トマト×みその相性抜群 ハナマルキ「トマみそ汁シリーズ」

ジャパン味噌プレス