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みそ選びが楽しい量り売り専門店「坂本商店」

坂本商店は、1922(大正11)年、東京の東五反田で創業以来、全国各地のみそを「量り売り」しているみそ専門店。五反田本店ほか、中野、大森、太子堂に営業所兼店舗があり、WEB でも注文可能だ。日本各地より厳選した、約40 種類のみそを常時取り揃えていて、オーダーするとその場で袋に詰めてくれる。

扱っているのは、酵母が生きている「生みそ」のみ(500g から購入可)。贈答用も種類が豊富で、シーンに合わせて活用できる。今では珍しくなってしまったが、プロに話を聞きながらみそを選べるのは、量り売りならではの魅力。また、同店では、定期的にみそ仕込み教室を開くなど、地域の人々に愛されている。最近では、若い買い物客も増えているそう。中野営業所の坂本研一店長のおすすめは、10 種類以上ものみそを秘伝の割合でブレンドした、オリジナルの「合わせみそ」。一度食べると病みつきで、リピーターが多い人気商品。

【坂本商店】中野営業所(新井薬師:薬師あいロード店)
東京都中野区新井1-29-8
TEL/03-3388-3272
営業時間/9:00 ~ 18:00
定休/日、祝日
味噌伝道師 MISODO(本名:藤本智子)http://misodo.co.jp/
株式会社ミソド代表取締役、一般社団法人みそまる普及委員会理事、「ジャパン味噌プレス」編集長、みそソムリエ。アパレル販売員、読者モデルを経て、2011年「ミソガール」として味噌の普及活動を開始。みそまる考案。ミラノ万博や伊勢志摩サミット等イベントやメディア出演を通し、味噌の魅力を伝えている(2019年MISODOに改名)。『みそまる』(宝島社)、『手軽に作れて、キレイに効く! みそまる』(主婦と生活社)等著書多数。※サイトに掲載している記事は取材当時の情報のため、現在と内容が変わっている可能性がございます。



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