広島県福山市のスーパーマーケット「エブリイ緑町店」におじゃましました。エブリイさんは、広島・岡山に31店舗を展開する、今、大注目のスーパーでファンが急増中とか。
そのわけの一つは、エブリイさんが掲げる「超鮮Do！」。独自のルートにより、「究極の鮮度食材」を短時間で店頭に陳列。
また、各店の担当者が毎朝市場に直接買い付けに行き、自分の目と舌で納得のいく商品を仕入れる。だから、店舗によって魚や野菜の種類もさまざまなんだそう。
商品を大量にストックすることがないから、18時以降は売り切れ続出。ストックすればそれだけ鮮度が落ちるから、毎日仕入れて、毎日売切る。なるほど、納得のからくりです！！！
総菜コーナーも充実していて、スーパーのお弁当とは思えないお寿司や、出来たてアツアツお好み焼きにはびっくり。
この日は、オリジナルの新商品、「味噌漬け」シリーズと、新庄みそさん＆ますやみそさんの味噌の販売のお手伝い。
この漬け床に使っている味噌は、味噌漬け専用にますやみそさんが開発したもの。肉と魚はジューシーでふっくら、旨みが違います！！豚のロースとさわらは、中でも大人気！！！
この日は特別に、先着200名様に、新庄みそさんとますやみそさんのお味噌のサンプル、ジャパン味噌プレスをプレゼント。
次の日は、エブリイ本社（福山市）のテストキッチンにおじゃましました。
ミソガールから味噌活＆みそまる発表のあとは、エブリイの女性商品企画チーム「エブリっ娘」の皆さん、味噌をご提供くださった新庄みそ、ますやみその皆さんと一緒に「みそまる研究会」を開き、ワイワイガヤガヤ。
たくさんの方々に味噌の素晴らしさを伝えようと、思いを一つにする楽しいひとときでした。
