＼こんな時におススメ／
鉄の補給ができる油揚げが、夏バテ、貧血対策に◎
ビタミンC を多く含むパプリカを一緒に摂るとさらに効果的に
（2人分）
パプリカ…赤黄各1/3個
油揚げ（油抜き不要のもの）…1/2枚
玉ねぎ…1/6個
万能ねぎ…適量
水…400ml
顆粒だし…小1/2
味噌…大1
①パプリカは縦細切りにする。油揚げは5㎜幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。ねぎは小口切りにする。
②耐熱ボウルにねぎ以外の①と、水、顆粒だしを入れる。ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで7分加熱する。
③味噌を溶き入れ、器に盛ってねぎをトッピングする。
【このレシピの考案者】
レシピブログアワード3年連続総合グランプリ受賞。LINE OF THE YEAR 2018 話題賞受賞。企業のレシピ開発、雑誌、TV、WEBメディアで活動中。簡単・時短・節約をコンセプトにレシピを制作している。
