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【味噌小噺】オレオレ詐欺と母さんの味噌汁
岡山に「トマト銀行」というのがある。なんでも、トマトの瑞々しさや新鮮で明るい健康的なイメージを銀行のイメージにしてい…
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本物そっくり！「お味噌汁キャンドル」
ローソク・線香のカメヤマローソク「好物キャンドル」シリーズ。火を灯し中身が減ってくると、故人が食べてくれたよう。故人…
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2019年の注目は？ 「トレンド鍋®」は “発酵鍋”
近年、発酵食品をテーマとした飲食店やカフェが増加しているほか、自家製の発酵食品が人気になるなど、「発酵熱」は高まるば…
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日本の発酵文化を世界中へ。「発酵アンバサダー」12 か国25 人誕生！
3 月27 日（日）、銀座NAGANO で「発酵アンバサダー講座」が開催された（主催：長野市、発酵未来研究所）。目的は、日本在住…
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発酵ドキュメンタリー映画『いただきます ここは、発酵の楽園』
映画『いただきます ここは、発酵の楽園』が2020年1月24日より、アップリンク吉祥寺を皮切りに全国で劇場公開する。発酵やオ…
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ひかり味噌「みそを中心とした食生活で人々の健康に貢献を」
2 月中旬、長野県のアンテナショップ「銀座NAGANO」で、「ひかり味噌」の新商品発表会が開催され、新商品6 品がお披露目され…
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スマホで楽しむ古典落語「 味噌蔵」Audible 版
三笑亭可楽が演じる古典落語「味噌蔵」（文化放送、1963年9 月29 日放送「寄席のひととき」より）が、Amazon の関連会社Audib…
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味噌づくりを通じて、地域が集える場所を
「よこはま100人のひとしずく〜手前味噌プロジェクト〜」は、同じ釜の飯のように、同じ桶の味噌を皆で仕込み、1年かけて発酵…
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みそカツ駅弁ブームの火付け役 名古屋だるま「びっくりみそかつ」
1999 年、新幹線700 系のぞみ号の運行開始を記念して登場した「びっくりみそかつ」は、みそカツ駅弁ブームの火付け役。名古屋…
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ごはんと味噌汁が命を救う？JR 東日本「生きる支援」キャンペーン
政府の3 月自殺対策強化月間に合わせ、JR 東日本が実施した「JR 東日本♥生きる支援」キャンペーン。JR 東日本車内ポス…