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味噌加工品

中央自動車道PA限定商品「じぃじ&ばぁばの辛味噌」

中央自動車道・初狩パーキングエリア(山梨県)上り線の土産店限定商品。うどん用に自家製の辛みそを置いていたところ、大好評で商品化。うどんやそば、豚汁などの薬味に最適で辛党の人々から絶賛の声が上がっている。「じぃじ」のほうが「ばぁば」より辛味が強い。

ふりかける味噌!?「パパッと味噌パウダー」

今春、「み子ちゃん」でおなじみ神州一味噌さんから、「だし入りみそ」を香りや栄養価はほぼそのままにフリーズドライでパウダー化した「パパッと味噌パウダー」が、発売になりました。 水分をあまり出したくない炒め物やおにぎりなどにピッタリ! 塩コショウ感覚で”フ...

人にあげたくなる、かわいいプチギフト「MAM RUSK 味噌」

豊かな自然に恵まれ、多用な食文化をもつ日本。しかし全国には、まだ知られていない銘品が数多く眠っている。そんな銘品を全国から見つけ出し、新たなデザインを加えて提供しているのが、「MAM CAFE」ブランドだ。 「MAM RUSK 味噌」は、豆みそ...

カルビー史上最厚級!通常の約3倍の厚さ!「ポテトデラックス ブラックペッパー味」

超厚切りで、まるで金貨のようだと話題! ビーフと隠し味の粉末みそのうま味で、噛みしめるほどに後引く味わい。 これまでにないポテトチップスをつくりたいと約10か月の開発期間を経て発売に至ったという一品。「二度揚げ製法」により、はじめはカリッと、あとからホ...

名古屋名物みそかつ「矢場とん」コラボ「おっとっと<矢場とん みそかつ味>」

ノンフライ製法で仕上げた軽い食感が特徴のお菓子「おっとっと」と名古屋名物「みそかつ」でおなじみの「矢場とん」がコラボ。豚カツの香ばしさと、秘伝の甘辛いみそだれの風味を再現した新感覚のおいしさだ。お土産やビールのお供にも最適。中部地区土産物ルートで限定発売。 ...

長州麦味噌ビール Buthi Mis●le(ブティ ミソーレ)

周南市の「シマヤ」が製造する麦みそを使った地ビールが完成。道の駅「ソレーネ周南」などで販売開始。同市の新南陽商工会議所青年部などが道の駅と連携し企画。ほのかなみそ風味に加え、フルーティーな味わいですっきりと飲みやすい。

パカっと開けてすぐ食べられる K&K「缶つま」シリーズ

缶つまホルモン豚モツ 味噌煮込み 豚のモツをみそベースの味付けで煮込んだ本格派の味。ピリ辛みそがモツに絡み、やみつきのおいしさ。ビールや焼酎、ハイボールなどのお供に最高。 国分グループ本社 缶つまSmoke豚みそ燻 脂ののった...

エールタイプのフルーティーな風味!米五「味噌麦酒」

4月の酒税法改正で、果実、果皮などを原料に入れた、これまでにない香りや味のビールが誕生し、話題を呼んでいる。そんな中、福井の老舗みそメーカー「米五」から発売されたのは「味噌麦酒」。製造の際、麦芽を煮込む工程があり、その加熱を終えるタイミングで5%みそを加える...

トマト&甘酒のやさしい“みそポタ” 「きみ待つ花火」

京都でおなじみ、新感覚みそポタージュスープ専門店「MISO POTA KYOTO 」。「妊娠中はトマトが特に食べたくなる」という妊娠経験者の声をヒントに開発した「きみ待つ花火」(200g、税別550円)の販売を開始した。 岐阜県産の有機トマト...

肉や魚料理にピッタリの万能調味「マンゴー味噌」

お日南市の株式会社南郷包装が、管理栄養士・野田恭子さんと共同開発した「マンゴー味噌」は、日南産マンゴーを贅沢に使った一品。みそは、地元産の麦みそを使用。宮崎ならではのアイデアでメディアでも話題に。 野菜ディップやみそ汁、和え物、炒め物など、使い方は幅広...