鹿児島県
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二日酔いや疲労回復にも！鰹茶節
「茶節」は、鹿児島（指宿市一帯を中心とした薩摩半島南部）の郷土料理で、二日酔いや疲労回復に効果があるとして、昔から地…
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【ご当地味噌グルメ】鹿児島に伝わる栄養ドリンク「茶節」
「茶節」は、鹿児島（指宿市一帯を中心とした薩摩半島南部）の郷土料理で、二日酔いや疲労回復にぴったりと、昔から地元で愛…
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他に類を見ない解毒発酵！ソテツ味噌とは
ソテツは、奄美諸島や沖縄地方に自生する植物で、古くから味噌や醤油、焼酎、もち、粥、団子、菓子など、さまざまな食品に加…
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こくみん共済coop〈全労済〉「みそまる教室」in鹿児島
全国各地でこくみん共済coop〈全労済〉×お母さん大学のタイアップイベントを開催中です。今回は、夏休みということもあり、自…
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アントシアニンの美容と健康効果に期待「さつま黒味噌」誕生
鹿児島県には、黒豚、黒牛、黒さつま鶏、黒酢、黒糖…と黒にちなんだ食材が多いが、このたび、「さつま黒味噌」が発売され話題…
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舐め味噌を焼酎のアテにと詠う 鹿児島県出水市の開墾碑
大正12 年から9 年かけて国有林34 ヘクタールを開墾した際の記念碑。原文は石川理紀之助（秋田県出身）が詠んだ「味噌なめて…
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鹿児島県出水市 大川内小学校で「みそまる授業」
大川内小学校では授賞式のあと、ミソガールの藤本智子を講師に、味噌の基本を学び、「みそまる」（即席味噌汁）をつくる授業…
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