神奈川県
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【味噌の店】秘伝の味噌が醸し出す味わい。湘南名物「豚の味噌漬け」
茅ヶ崎にある「なんどき牧場」は、創業50年を迎える老舗のレストランで、上質な国産豚肉を使った料理や新鮮な湘南野菜が楽し…
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【味噌の店】横浜・綱島にオープン！発酵と薬膳の新たな出会い「発酵スープカレー…
東急電鉄「綱島駅」から徒歩2分、発酵と薬膳をテーマにした「発酵スープカレー」の専門店がオープンした。味噌や醤油などの発…
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「みそまるマスター養成講座＆認定試験」横浜で開催
「みそまるマスター養成講座＆認定試験」を横浜で開催しました。一日みっちり、みそまるや味噌、普及やイベント運営のノウハ…
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京急百貨店「かながわ味の名品店」
上大岡駅直結の京急百貨店で開催された「かながわ味の名品店」に、出店させていただきました（10月3日～9日まで）。最終日は…
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桶をレール運搬！？小田原の加藤兵太郎商店
小田原市にある加藤兵太郎商店は、「いいちみそ」の名で知られるみそ蔵で約170年の歴史がある。厳選された国産原料と箱根山系…
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独自のスタイルで糀ライフを提案「糀屋sawvih」
鎌倉駅からバスで約10分、緑豊かな竹林の中にひっそりと佇む「糀屋sawvih」。迎えてくれたのは、店主の寺坂寛志さん。実家は…
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黄金比のみそダレでまちを元気に「かわさき餃子舗の会」
川崎駅東口周辺は中華料理店が多く、昔から餃子は庶民の味として親しまれてきました。川崎は、中華食（外食）の消費金額が全…
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京急百貨店「和食フェア＆ふるさとうまいもの会」
京急線上大岡駅直結の京急百貨店で「和食フェア＆ふるさとうまいもの会」が開催されました。今年は、和食文化が「ユネスコ無…
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そごう横浜店「沿線グルメめぐり」
そごう横浜店8階で開催された「沿線グルメめぐり」に出店しました。みそまるに加え、新商品「みそまるキット」も登場！！これ…
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京急百貨店「ヘルシー＆スタミナグルメフェア」
上大岡駅・京急百貨店で、1週間の催事に参加させていただきました。小学校の頃は京急沿線に住んでいたので、昔からお世話にな…