甲信越
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ありそうでなかった新感覚調味料 ！信州自然王国「味噌＆バター」
農産加工品製造の信州自然王国から「味噌＆バター」が新発売された。信州産の味噌と米麹を使用し、砂糖を加えずにぶどう果汁…
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石井味噌、奥深く風雅な味わい「十年熟成味噌ソース」
信州松本の老舗の蔵元だからこそできる気高い味と香りの「10 年みそ」をベースにした贅沢な和風万能だれ。高級感のある黒いソ…
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菓子工房やしろと越後みそ西のコラボ 「三階節みそドーナツ」
しっとりとした食感と、香ばしいみその風味が特徴の「三階節みそドーナツ」は発売以来、あっという間に店の人気商品になった…
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マツカメみそ「信州 みそキャラメル」
「おいしさ届けて健康づくり」をモットーに80年余の伝統を継ぐ信州諏訪のマツカメみそ。新商品「信州 みそキャラメル」が誕生…
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松本のみそ蔵の熱い思いが集結「Matsumoto Miso Collecti…
信州松本にある13 のみそ蔵のみそを集めたギフトセット（各50g）。松本味噌醤油工業協同組合と地元の井上百貨店が協同でプロ…
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長野県の発酵文化を国内外に発信！発酵バレーNAGANO設立
11月24日（金）「和食の日（いい日本食の日）」に、長野県内の発酵食品産業 8団体・企業（みそ・日本酒・ワイン・醤油・漬物…
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菓子工房やしろと越後みそ西のコラボ「三階節みそドーナツ」
しっとりとした食感と、香ばしいみその風味が特徴の「三階節みそドーナツ」は発売以来、あっという間に店の人気商品になった…
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食で地域を元気に！長野県諏訪市の新ご当地グルメ「おしなそば」
「おしなそば」は、長野県諏訪市内の飲食店などを経営する女性3人が食で地域を元気にしようと開発したメニューです。信州の伝…
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新潟の食を知り尽くす高井商店の新商品 芳醇な海の香りを楽しむ「海老味噌」
新鮮な南蛮海老（甘エビ）から濃厚なだしを丁寧に抽出し、風味豊かな越後味噌と合わせた万能味噌ソース。お湯を注げば芳醇な…
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懐かしくて新しい味 すや亀「五穀みそおこげ」
長野の善光寺門前にある老舗の味噌蔵「すや亀」の「五穀みそおこげ」は、お米の形を生かしたおこげせんべいに、五穀（黒米･裸…