新潟県
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【味噌の店】おむすびと味噌汁スタンドで観光×食体験「おむすびと汁と茶6SUB…
歴史的建造物が残る越後長岡の摂田屋地区は、昔から醸造文化が栄えた土地で、現在も味噌や醤油、日本酒の醸造が盛んに行われ…
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菓子工房やしろと越後みそ西のコラボ 「三階節みそドーナツ」
しっとりとした食感と、香ばしいみその風味が特徴の「三階節みそドーナツ」は発売以来、あっという間に店の人気商品になった…
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菓子工房やしろと越後みそ西のコラボ「三階節みそドーナツ」
しっとりとした食感と、香ばしいみその風味が特徴の「三階節みそドーナツ」は発売以来、あっという間に店の人気商品になった…
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「2015食育フォーラムin上越」みそまる体験会
「2015食育フォーラムin上越」にて「みそまる体験会」が開催されました（主催／新潟県味噌工業協同組合連合会・みそ健康づく…
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新潟の食を知り尽くす高井商店の新商品 芳醇な海の香りを楽しむ「海老味噌」
新鮮な南蛮海老（甘エビ）から濃厚なだしを丁寧に抽出し、風味豊かな越後味噌と合わせた万能味噌ソース。お湯を注げば芳醇な…
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山二醤油醸造・新関さとみさん「日本の食文化を伝えていく喜び」
新関さんが嫁いだのは、山形市西部の田園地帯、煙突が目印の山二醤油醸造 。「漬物名人」と呼ばれるほど、漬物上手だった義母…
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