焼津漁師の大好物かつおの「へそ味噌煮」

漁師の家庭料理として、地元ではおなじみの「へそ」が焼津の地場産品として注目度UP ！　「へそ」とはハツ（心臓）のことで、一匹に一個の貴重品。砂肝のような食感とみそのマイルドな味わいがクセになりそう。鉄分、タウリン、EPA 等を多く含み栄養価も見逃せない。

カネオト石橋商店
TEL／054-628-2920

関連記事

  1. 東京土産に最適 銀座若菜の「江戸たまご」

  2. 鈴鹿サーキットF1GP「真田みそまるラーメン」

  3. 「信州諏訪味噌合戦」“味噌料理将軍”発表!!イタリア料理店ペパーミント「魚介でおまかせ味噌クリームパスタ

  4. 江戸時代より受け継ぐ、伝統の味「川口麦みそ」

  5. 発酵ファン必読『マンガで読む発酵の世界』

  6. みそたまり×オリーブオイル「TamaLive（タマリーブ）」

ジャパン味噌プレス