焼津漁師の大好物かつおの「へそ味噌煮」

漁師の家庭料理として、地元ではおなじみの「へそ」が焼津の地場産品として注目度UP ！　「へそ」とはハツ（心臓）のことで、一匹に一個の貴重品。砂肝のような食感とみそのマイルドな味わいがクセになりそう。鉄分、タウリン、EPA 等を多く含み栄養価も見逃せない。

カネオト石橋商店
TEL／054-628-2920

関連記事

  1. “発酵を楽しむ、発酵と遊ぶ” ひかり味噌の新ブランド「buquérico（ブケリコ）」

  2. 京都の老舗漬物屋「西利」 一口大根シリーズ

  3. 合わせて楽しむ新発想の味噌「合わせるための麹味噌」
  4. 腸の名医に教わる「やせるみそ汁」

    腸の名医に教わる『やせるみそ汁』

  5. 江戸料理研究家・車浮代さん新刊 『1 日1 杯の味噌汁が体を守る』

  6. はなちゃんの作文　小学校の道徳副読本に掲載

ジャパン味噌プレス