西京味噌と小麦粉に砂糖を加えて練り、表面に黒胡麻を散らして焼き上げた「味噌松風」。表面はこんがりきつね色で厚さ約4cm。しっかりした食感の昔懐かしい和風カステラ。大徳寺和尚が考案し伝授した銘菓として知られる。明治天皇や昭和天皇も好んで召し上がっていたという一品。
松屋常盤
TEL／075-231-2884
歴代の天皇にも愛された松屋常盤の「味噌松風」
西京味噌と小麦粉に砂糖を加えて練り、表面に黒胡麻を散らして焼き上げた「味噌松風」。表面はこんがりきつね色で厚さ約4cm。しっかりした食感の昔懐かしい和風カステラ。大徳寺和尚が考案し伝授した銘菓として知られる。明治天皇や昭和天皇も好んで召し上がっていたという一品。
松屋常盤
TEL／075-231-2884
