味噌とメレンゲのハーモニーサックリとろける「みそぼーん」

キニナル味噌加工品

味噌とメレンゲのハーモニーサックリとろける「みそぼーん」

2015.07.05

創業明治35 年の味噌醸造元神保栄三久商店と、日光の老舗和菓子店とのコラボスイーツ。ほね（ボーン）の形に焼き上げた和風メレンゲ菓子。コーヒーや紅茶にもピッタリで、甘くてほのかに香る味噌の風味が後を引きます。湿度や気温の違いに合わせ、メレンゲのたて具合、焼き具合を微妙に調節、一粒一粒手作業で作り上げた職人技のお菓子です。