「盛岡じゃじゃ麺」は、岩手県盛岡市で「わんこそば」や「冷麺」と並び「盛岡三大麺」と称される麺料理。中華麺とは異なり、平たいきしめんのような麺に、特製の肉みそ、キュウリ、ねぎなどをのせたもの。東急田園都市線・三軒茶屋駅南口徒歩６分の「じゃじゃおいけん」は、本場盛岡の味が楽しめる知る人ぞ知る人気店。開店直後から行列になることもざらで、芸能人がお忍びで訪れる店として知られる。
特製肉みその上に、お好みでお酢、ラー油、ニンニク、しょうがを入れてよ～く混ぜると、味にばらつきがなくおいしい。はじめての人は、調味料を控えめに、少しずつ足しながら自分好みの味を見つけていくのだそう。食べ終わったら（1 口残してもいい）生卵をお箸で溶き、お店の人に麺のゆで汁を入れてもらって、チータンタン（鶏蛋湯）に。薄めに出てくるので、お好みで塩、こしょう、肉みそ、ラー油で自分好みの味に仕上げる。肉みそやラー油はお持ち帰り用もあるので、おうちで好きな麺にかけて楽しんでもOK。
【じゃじゃおいけん】
東京都世田谷区上馬1-33-11
TEL／03-3418-5831
