キニナル
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合わせて楽しむ新発想の味噌「合わせるための麹味噌」
長野県軽井沢にある「酢重正之商店」は、通常より米麹を多く使った30割麹の「合わせるための麹味噌」を発売しました。塩分は…
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知多半島の特産品を使用「知多コーラ -カカオと豆みそ-」
愛知県のクラフトコーラ専門メーカー・知多コーラから、シリーズ第3弾となる「知多コーラ -カカオと豆みそ-」が発売されまし…
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熟成させた田舎風の麦味噌「十石みそ」
「十石みそ」は、群馬県上野村で数百年の伝統を受け継ぐ昔ながらの麦味噌です。元々は各家庭でつくられていた麦味噌を、群馬…
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西京漬の日に発売「銀だらと味噌の旨みとけこむ西京漬カレー」
京都にある西京漬専門店「京都一の傳」は、3月9日の“西京漬の日”に合わせて「銀だらと味噌の旨みとけこむ西京漬カレー」を発…
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アウトドアのパタゴニア プロビジョンズから「オーガニック味噌」が新発売
アウトドア企業として知られているパタゴニア日本支社から、国産の不耕起有機大豆を使用した「オーガニック味噌」と、持ち運…
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白井屋ホテル×ぐんまちゃんコラボ企画「上州焼き菓子詰め合わせセット」
群馬県前橋市にあるアートホテル「白井屋ホテル」は、群馬県のご当地ゆるキャラ「ぐんまちゃん」とコラボした焼き菓子の詰め…
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産学連携で共同開発した「名古屋コーチン味噌煮(宇宙食)」
画像提供：JAXA/NASA「名古屋コーチン味噌煮(宇宙食)」は、株式会社サガミホールディングスが相模女子大学と石田缶詰株式会社…
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タマチャンショップ・オリジナルの味噌汁の素「三十雑穀みそスープ・チゲスープ」…
宮崎県都城市にある九南サービスが運営する「タマチャンショップ」は、お湯で溶くだけで本格的な味噌汁がつくれる「三十雑穀…
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長野県の発酵文化を国内外に発信！発酵バレーNAGANO設立
11月24日（金）「和食の日（いい日本食の日）」に、長野県内の発酵食品産業 8団体・企業（みそ・日本酒・ワイン・醤油・漬物…
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Z世代の美大生がデザイン！粉末みそのお茶漬けセット「おくりみそ」
宮崎県にある早川しょうゆみそ株式会社は、美大生×官僚の「共創デザインラボ」とコラボし、同社で5年の開発期間をかけてつく…