キニナル
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抗酸化作用に注目 沖縄「パパイヤみそ漬け」
沖縄県産青パパイヤを、風味豊かなみそに漬けた商品。抗酸化作用、整腸作用、疲労回復、新陳代謝促進、肥満防止など、多くの…
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懐かしくてやさしい味久米島の元祖みそクッキー
沖縄の離島、久米島産のみそを練り合わせて、一つひつ焼き上げた香ばしいクッキー。塩分７％未満の久米島みそは、甘口で口当…
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名古屋のことならこの人に聞け！大竹敏之著『名古屋めし』
愛知県出身、名古屋めしと中日ドラゴンズを愛する自称「名古屋ネタライター」大竹敏之さんは、雑誌、新聞、Web などさまざま…
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3 種のみそが織り成す味わい「みそジャン 焼肉のたれ」
粒感が特徴の米麹みそ、白みそ、2 年熟成みそをブレンドした風味。お肉に絡めてから焼くことで、みその旨みがお肉にしっかり…
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前代未聞!?「ご飯にかけるチョコレート」（チョコ味噌）
スイーツではなく、ごはん専用の「チョコ味噌」（おかずみそ）が新登場。この組み合わせに驚きだが、見た目の美しいツヤと上…
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自家醸造みそを解説『味噌の民俗―ウチミソの力』
大阪産業大学非常勤講師の岩城こよみ氏著。これまであまり調査が進んでいなかった自家醸造みそ「ウチミソ」の実態について、1…
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ためになる「うんちくアニメ味噌」YouTube で無料配信中
YouTube 公式チャンネル「ボンボンTV」の「うんちくアニメ味噌」は、脳みそとかけて誕生したキャラクター「味噌子（みそこ）…
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日本中が涙したベストセラー「はなちゃんのみそ汁」が 映画化！
20 代で乳がん、結婚・出産を経て肺がんに転移、33 歳の若さでこの世を去った安武千恵さんと、夫・安武信吾さん、娘・はなち…
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「初代マルコメちゃん」は長崎出身の下田朝陽さん（20）に決定！
マルコメ株式会社は、アソビシステム株式会社とのコラボレーションで「これまでにない新しい味噌汁」開発プロジェクトに取り…
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『ごはんとおかずのルネサンス〜心嬉しい炊き込みご飯と味噌汁編』
パティシエ弓田亨氏による、炊き込みごはん46 種と味噌汁40 種を紹介したレシピ本。いりこを中心に具だくさんで仕上げるから…