味噌加工品
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懐かしいのに新しい！パンに塗る新感覚の味噌「MISO SPREAD」
秋田県湯沢市にある「石孫本店」は、創業安政2年（1855年）という長い歴史を持つ老舗味噌・醤油蔵です。今もなお創業当時と同…
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植物性でここまでおいしい「BEYOND FREE ラーメン」
「プラントベース＝味気ない・物足りない」そんな先入観をくつがえすラーメンが登場しました。冷凍食品で知られるテーブルマ…
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味噌と醤油をシート化した「Leaf」とムース化した「Foam」を新発売
熊本県にある株式会社フンドーダイは、明治2年（1869年）創業の醤油味噌醸造メーカーです。2025年4月17日より、味噌と醤油を…
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蔵をリノベーションした味噌スイーツ専門店「くらざしきスイーツ」
新潟市にある峰村商店は1905年創業、味噌や味噌漬け、甘酒などの製造販売を行う昔ながらの味噌蔵です。道路拡張で取り壊しの…
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納豆と味噌をベースにしたサラダ専用ふりかけ「発酵サラダふりかけ」
大豆発酵食品メーカーのShonan Soy Studioより、納豆と味噌をベースにした「発酵サラダふりかけ」が発売されました。忙しい現…
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味噌屋が本気を出した！ますやみそ「広島味噌らーめん」を新発売
広島県呉市にあるますやみそが本気でつくったインスタント麺「広島味噌らーめん」が新発売されました。簡単かつ本格的を目指…
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知多半島の特産品を使用「知多コーラ -カカオと豆みそ-」
愛知県のクラフトコーラ専門メーカー・知多コーラから、シリーズ第3弾となる「知多コーラ -カカオと豆みそ-」が発売されまし…
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西京漬の日に発売「銀だらと味噌の旨みとけこむ西京漬カレー」
京都にある西京漬専門店「京都一の傳」は、3月9日の“西京漬の日”に合わせて「銀だらと味噌の旨みとけこむ西京漬カレー」を発…
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白井屋ホテル×ぐんまちゃんコラボ企画「上州焼き菓子詰め合わせセット」
群馬県前橋市にあるアートホテル「白井屋ホテル」は、群馬県のご当地ゆるキャラ「ぐんまちゃん」とコラボした焼き菓子の詰め…
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産学連携で共同開発した「名古屋コーチン味噌煮(宇宙食)」
画像提供：JAXA/NASA「名古屋コーチン味噌煮(宇宙食)」は、株式会社サガミホールディングスが相模女子大学と石田缶詰株式会社…