飲食店
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都心で楽しむ発酵食 表参道「発酵居酒屋5」
東京メトロ表参道駅近くにある「発酵居酒屋5」は、「WIRED CAFE」などを手がけるカフェ・カンパニーが企画・運営。「発酵ワク…
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【味噌の店】代々木「ごちとん」（野菜を食べる ごちそうとん汁）
JR代々木駅1分の好立地に店を構える「ごちとん」は、豚汁専門店。シナモンや八角など数種類のスパイスをブレンドした新感覚の…
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こだわりの味噌・しょうゆ料理を堪能「酢重ダイニング」
「酢重ダイニング」は、約200年の歴史をもつ味噌・しょうゆ屋「酢重正之商店」が展開するレストラン。「酢重正之商店」の前身…
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【味噌の店】みそ汁定食専門店「みそ汁亭 秀」
沖縄ならではの食文化といえば「みそ汁定食」。沖縄の食堂には、みそ汁がメインディッシュの「みそ汁定食」がふつうに存在。…
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【味噌の店】全国のおいしいみそ＆醤油が楽しめる創作和食居酒屋「せそ屋」
全国のおいしいみそと醤油を使った料理が楽しめる、広島の創作和食居酒屋「せそ屋」。 店長・木下誠司さん 「店のコンセプト…
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炙り味噌®ラーメン「麺匠 真武咲弥」
ＪＲ渋谷駅から徒歩５分。道玄坂を上がっていくと、 「炙り味噌ラーメン」で有名な「麺匠真武咲弥」（サムライヌードル株式会…
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宇宙一辛い！？味噌ラーメン「支那そば やぐら亭」
お店の人も「やめておいたほうがいい」と断言する、宇宙一辛い激辛味噌ラーメン「ほたる」に、ミソガールがチャレンジ！ 炭…
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【味噌の店】これぞ本場名古屋の味「玉丁本店」味噌煮込みうどん
東京駅の八重洲地下街にある、こだわりの味噌煮込みうどん専門店「玉丁本店」は、本場名古屋の味をそのまま再現。特徴は、噛…
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【味噌の店】福岡県星野村で農村民泊「ふみちゃんのみそ汁屋さん」
「ふみちゃんのみそ汁屋さん」（福岡県八女市）の看板メニューといえば、オーナーの「味噌おばしゃん」こと後藤富美子さん特…
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【味噌の店】フライト前に食べたい味噌汁とおにぎり「五穀豊穣蔵一」
羽田空港第1 旅客ターミナルにある味噌汁とおにぎりの専門店「五穀豊穣蔵一」（東京エアポートレストラン）。おにぎりの具は1…