四国
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手軽にカフェごはん風！ヤマク食品「809MISO」シリーズ
徳島県にある味噌メーカー「ヤマク食品」が販売する「809（ハチマルキュー）MISO」シリーズは、料理にかけるだけで普段の食事…
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【ご当地味噌】殿様に愛された徳島県の御膳味噌
阿波の名産品として知られる「御膳味噌」は、江戸時代からの伝統を受け継ぐ格式高い味噌。大豆よりも麹の割合が多いためやや…
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御膳味噌の伝統を受け継ぐ、志まや味噌・濱野正裕さん「量を追わず、質を追う」
徳島市にある「志まや味噌」は、明治32年に麹屋として創業し、その後、醤油と味噌の製造をスタート。120年以上の歴史をもつ、…
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【ご当地味噌グルメ】泣く子も黙る！高知の葉にんにくぬた
一口に「ぬた」といっても、地域によって使う食材や味わいはさまざま。中でも高知県のぬたは、見た目が真緑でインパクト絶大…
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こくみん共済 coop ×お母さん大学「1日お母さん大学in香川」
こくみん共済 coop ×お母さん大学が実施するイベント「1日お母さん大学in香川」のため、香川に行ってきました。「孤育てを無…
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こくみん共済 coop ×お母さん大学 共同企画「1日お母さん大学in香川」…
「孤育てをなくそう」をテーマに、こくみん共済 coop ×お母さん大学 共同企画として、全国各地で同イベントを開催しています…
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【味噌の店】甘い？しょっぱい？ 年中食べたいあん餅雑煮 香川「甘味茶屋 ぶど…
全国的に「雑煮」といえば、しょうゆやみそベースが定番だが、香川の雑煮は一風変わっている。なんと、白みそ仕立ての汁に大…
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香川の名物がパンに!?「讃岐のあん餅雑煮風パン」
地元の老舗パン工場の自信作。米粉でつくったもちもちのパン生地に、大福、白みそ、あんこを詰めた新感覚おやつパン。「さぬ…
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マルナカ パワーシティレインボー店「みそまる体験会」
マルナカ パワーシティレインボー店で「みそまる体験会」が開催されました（主催：丸紅食料、大阪味噌販売）。広々とした店内…
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【ご当地味噌グルメ】一皿で栄養満点◎徳島家庭料理「おみいさん」
「おみいさん」とは、里芋や大根が入ったみそ味の雑炊で、徳島県民が昔から慣れ親しんでいる家庭料理。家庭によって味や具が…