四国
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宇和島の飴屋と味噌屋が新コラボ 絶品「麦みそ飴」
愛媛・宇和島の手づくり飴屋「植村製菓」と味噌屋「井伊商店」の三代目が生み出した「麦みそ飴」が、地元はもとより全国的に…
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高知 バリューnoa でみそまる教室
ミソガールともヤン、高知に初上陸。飛行機を降りた瞬間、南国の雰囲気を感じた。それは、高知の人々に会って納得。出会う人…
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【ご当地味噌グルメ】高知の郷土料理ボリュームMAXみそカツラーメン
「みそラーメン」の上にトンカツがのっている驚きの高知B 級グルメ「みそカツラーメン」。全国的に「みそカツ」といえば、愛…
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チョコみたいで龍馬もビックリ！？高知バリューnoaでみそまる教室
ミソガールともヤン、高知に初上陸。飛行機を降りた瞬間、南国の雰囲気を感じた。それは、高知の人々に会って納得。出会う人…
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神西味噌だれに漬け込んだ 四万十町名物「窪川米豚丼」
ロース肉3 枚を地元の「神西味噌（じんさいみそ）」に漬け込んで焼いたボリューム満点の一品。仁井田米を使用。肉・米・たれ…
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愛媛の麦みそ共通ロゴマークで国内外向けブランド戦略
「愛媛の麦みそ」の特徴は、大麦、はだか麦を原材料にふんだんに使っていること。「はだか麦」とは、大麦の一種で、表皮が剥…
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【ご当地味噌グルメ】一皿で栄養満点◎徳島家庭料理「おみいさん」
「おみいさん」とは、里芋や大根が入ったみそ味の雑炊で、徳島県民が昔から慣れ親しんでいる家庭料理。家庭によって味や具が…
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マルナカ パワーシティレインボー店「みそまる体験会」
マルナカ パワーシティレインボー店で「みそまる体験会」が開催されました（主催：丸紅食料、大阪味噌販売）。広々とした店内…
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香川の名物がパンに!?「讃岐のあん餅雑煮風パン」
地元の老舗パン工場の自信作。米粉でつくったもちもちのパン生地に、大福、白みそ、あんこを詰めた新感覚おやつパン。「さぬ…
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【味噌の店】甘い？しょっぱい？ 年中食べたいあん餅雑煮 香川「甘味茶屋 ぶど…
全国的に「雑煮」といえば、しょうゆやみそベースが定番だが、香川の雑煮は一風変わっている。なんと、白みそ仕立ての汁に大…