具たっぷり＆塩分控えめ『安心みそ汁365 認知症予防にはコレ！』

日本の認知症患者数は約500 万人、10 年後にはその1.5倍になると予想される。「たまねぎ氷」の考案者・村上祥子さんが推奨するのは、「野菜100g+ たんぱく質食材50g」という独自のメソッドを活用した「安心みそ汁」。365 のみそ汁アイデアがこの一冊に詰まっている。

『安心みそ汁365 認知症予防にはコレ！』セブン& アイ出版

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ジャパン味噌プレス