ほかほかのごはんに、みそ汁とぬかづけがあれば、大満足の私。でも、おいしいし、体にいいのはわかるけど、手間がかかるし、毎日かき混ぜられない…そんな概念を崩してくれたのが、松亀味噌の「ぬかづけの床」です。
通常の「ぬかみそ」には「味噌」は入っていませんが、こちらは、なんと味噌入りです。マイルドだけどしっかり味が浸かるのは、味噌のおかげ。手軽に本格的な味わいを楽しめて重宝しています。
野菜の種類や切る大きさにもよりますが、きゅうりなら1日でOK、大根やにんじんも2～3日で完成。トマトやパプリカ、キャべツ、ゆで卵、木綿豆腐ほか、なんとサンマもおいしくなるよ～と聞いてやってみたら、本当にパリッとおいしくなってびっくりです。
かき混ぜるのは、数日おきでも問題なし。ぬかみそがゆるゆるになってきたら、ぬかを補充しよう。「ぬか床1.3kg+補充ぬか500g」860円（税別）。お求めは、スーパーかインターネットで。
