味噌人
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DJみそしるとMCごはんさん「おいしいものは人類の奇跡だ！」
NHK Eテレの「ごちそんぐDJ」への出演や、絵本の出版など幅広い年代の方から人気があるDJみそしるとMCごはんさん。女子栄養大…
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MISOVATION・斉藤悠斗さん「完全栄養食の味噌汁で予防医療にイノベーシ…
株式会社MISOVATIONは、「味噌汁で世界の予防医療にイノベーションを起こす」をビジョンに掲げ、栄養学の観点から味噌汁の価…
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Koji worksを主宰するグレイドン尚子さん「イギリスで麹や味噌の魅力を…
イギリス在住のグレイドン尚子さんは、自家製の麹を使用した手作り味噌のワークショップや情報発信などを行う「Koji works」…
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すみだの大豆専門問屋・株式会社丸金の金原朋子さん「在来品種の大豆の魅力を伝え…
東京都墨田区にある大豆専門問屋・株式会社丸金の金原朋子さんに、普段のお仕事や在来品種の大豆の魅力、開店準備中のおぼろ…
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【味噌の専門家】味噌伝道師MISODO（藤本智子）
ごあいさつ味噌の素晴らしさを伝えている味噌伝道師MISODO（藤本智子）です。私は以前、アパレル関係の仕事をしていましたが…
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ジャポニックス・土屋勇蔵さん「豊かな食文化を次代へ！味噌は可能性の塊」
「日本のおいしさを届ける」をモットーに、味噌を中心とした食品の卸会社の三代目として会社を切り盛りする土屋勇蔵さん。味…
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Nice to miso you 味噌との出会いを提供したい！みそしるぼうや…
「みそしるぼうや」こと村瀬峻史 さん（31歳）は、「人と味噌の出会い方を変える」をスローガンに掲げ、活動を開始。2014年よ…
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大源味噌・安齋善行さん「斬新なアイデアで味噌の魅力を発信」
大阪・日本橋に本店を構える「大源味噌」は、全国各地より厳選した味噌や、おかず味噌、味噌スイーツなどを取り揃えた味噌専…
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味噌煮込罠・岡田望さん「”ワナ”にかかれば味噌のトリ…
東京メトロ本郷三丁目駅から徒歩2分、「味噌煮込罠」は、シコシコの自家製麺に、八丁味噌ベースのスープが特徴の味噌煮込みう…
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料理研究家・瀬尾幸子さん「みそ汁ほど万能なものはない」
「第5回料理レシピ本大賞 in Japan 2018【料理部門】」大賞を受賞した『みそ汁はおかずです』の著者、瀬尾幸子さん。「具だく…