東京都
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【味噌の店】味の決め手は「みそ」 心と体にやさしい和風テイスト洋食ことり亭
八王子市みなみ野にある「洋食 ことり亭」は、ごはんに合う和風テイストな洋食屋さん。今年で開店11 周年を迎え、地域の人々…
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都心で楽しむ発酵食 表参道「発酵居酒屋5」
東京メトロ表参道駅近くにある「発酵居酒屋5」は、「WIRED CAFE」などを手がけるカフェ・カンパニーが企画・運営。「発酵ワク…
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【味噌の店】独自に開発した漬け床が自慢 「くらま アトレ大井町店」
JR大井町駅直結、アトレ大井町の6階に店舗を構える味噌漬けと粕漬け料理の専門店。連日、近隣で働くサラリーマンやOLなどでに…
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宇宙一辛い！？味噌ラーメン「支那そば やぐら亭」
お店の人も「やめておいたほうがいい」と断言する、宇宙一辛い激辛味噌ラーメン「ほたる」に、ミソガールがチャレンジ！ 炭…
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【味噌の店】代々木「ごちとん」（野菜を食べる ごちそうとん汁）
JR代々木駅1分の好立地に店を構える「ごちとん」は、豚汁専門店。シナモンや八角など数種類のスパイスをブレンドした新感覚の…
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江戸甘味噌使用の「みそピー」50 年以上のロングセラー
香ばしいピーナッツとやさしい甘さの江戸甘味噌が絡み合う「みそピー」は、ごはんやお弁当のおかず、お茶うけ、お酒のおつま…
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炙り味噌®ラーメン「麺匠 真武咲弥」
ＪＲ渋谷駅から徒歩５分。道玄坂を上がっていくと、 「炙り味噌ラーメン」で有名な「麺匠真武咲弥」（サムライヌードル株式会…
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【味噌の店】フライト前に食べたい味噌汁とおにぎり「五穀豊穣蔵一」
羽田空港第1 旅客ターミナルにある味噌汁とおにぎりの専門店「五穀豊穣蔵一」（東京エアポートレストラン）。おにぎりの具は1…
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【味噌の店】これぞ本場名古屋の味「玉丁本店」味噌煮込みうどん
東京駅の八重洲地下街にある、こだわりの味噌煮込みうどん専門店「玉丁本店」は、本場名古屋の味をそのまま再現。特徴は、噛…
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“だしを飲む”ライフスタイルを提案する「日本橋だし場」
鰹節専門店「にんべん」の日本橋本店に併設されている「日本橋だし場」のコンセプトは、“一汁一飯”。カビ付けと天日干しを4回…