東京都
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【味噌の店】魚と味噌と日本酒にこだわり 新宿御苑 居酒屋 こころむすび
テーマは「日本の発酵文化を伝承、進化、広める」。唎酒師が選ぶ日本酒と、味噌や魚料理のマリアージュを存分に楽しめる店。…
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【味噌の店】三軒茶屋で“ジャジャリアン”急増中!?「じゃじゃおいけん」
「盛岡じゃじゃ麺」は、岩手県盛岡市で「わんこそば」や「冷麺」と並び「盛岡三大麺」と称される麺料理。中華麺とは異なり、…
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日本橋タカシマヤ「全国発酵食品サミット」でみそまる販売
日本橋のタカシマヤにて開催された「2017全国発酵食品サミット」（ 10/4～10）にて、「みそまる」を販売させていただきました…
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菌を食べる。それは幸せの近道。Hacco’s Table（ハッコーズテーブル…
浅草にある話題の醗酵食レストラン「Hacco’s Table」は、自家製の醗酵調味料や有機野菜などをベースにした“ カジュアル割烹” …
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【味噌の店】東京発 新ご当地みそラーメン 一杯入魂の味を 北千住「みそ味専門…
JR北千住駅から徒歩3分、商店街の一角にある黄色い暖簾が目印のお店。みそラーメンといえば、油や豚骨、野菜などのスープで濃…
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創作みそ汁専門店MISOJYUとコラボ「『#YGM』オシャみそ汁講座」開催
家事・子育てに忙しいママたちの夕食作りの負担を減らすため、『YGM（夕食はご飯とみそ汁だけ）』を提唱しています。その一環…
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T-1お漬物日本一決定戦2014味噌漬けがグランプリ（個人の部）に！
2 月16 日、東京・池袋サンシャインシティホールで、第4 回T-1 グランプリ（お漬物日本一決定戦）全国決勝大会が行われました…
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キャリアコンサルティング主催「凜華塾（りんかじゅく）」みそde 楽しむ女子
4 月13 日に開かれた「凜華塾」（株式会社キャリアコンサルティング主催）には、仕事や学校帰りの女性90 人が参加。みそで夢…
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留学生がみそまる体験in中央情報専門学校（2019）
埼玉にある中央情報専門学校で、MISODO（藤本智子）がみそまる授業を行いました。生徒は主にアジアからの留学生。普段、味噌…
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【味噌の店】夜景 個室 小粋 ～KOIKI～ 新宿NSビル
美しい夜景を眺めつつ、みそとチーズとワインを堪能する専門店。宇和島直送、香りと甘みが特長の「天然醸造無添加麦味噌」や…