山梨県
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高校生が地元のお米「ミルキークイーン」でつくった味噌「富士みそ子」
山梨県富士吉田市で生産されたお米「ミルキークイーン」で、地元の高校生が味噌をつくりました。名前は、「富士みそ子」。自…
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中央自動車道PA限定商品「じぃじ＆ばぁばの辛味噌」
中央自動車道・初狩パーキングエリア（山梨県）上り線の土産店限定商品。うどん用に自家製の辛みそを置いていたところ、大好…
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「北杜市雇用創造協議会」講演会
「北杜市雇用創造協議会」さん主催の講演会にお招きいただき、北杜市へ。味噌の加工やプロモーション、地域活性をテーマに、3…
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【ご当地味噌グルメ】かつてのモーニングメニュー 山梨「おねり」
山梨県内の山間部などでは、米の生産量が少なく、かつての主食は、麦、トウモロコシ、ソバ、イモ、カボチャなどで、「朝おね…
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全国発酵食品サミットｉｎやまなし
ＪＲ甲府駅周辺で開催された、全国発酵食品サミットｉｎやまなし。発酵好きにはたまらない、おいしい楽しいコンテンツ盛りだ…
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【ご当地味噌グルメ】武田信玄も愛した山梨のほうとう
山梨の郷土料理「ほうとう」は、小麦粉を練ってつくる太い平打ち麺とたくさんの野菜を、みそ仕立ての汁で煮込んだもの。かぼ…
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