山梨県

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    • キニナル味噌
    • 山梨県甲信越

    高校生が地元のお米「ミルキークイーン」でつくった味噌「富士みそ子」

    山梨県富士吉田市で生産されたお米「ミルキークイーン」で、地元の高校生が味噌をつくりました。名前は、「富士みそ子」。自…

    • キニナル味噌加工品
    • 山梨県甲信越

    中央自動車道PA限定商品「じぃじ&ばぁばの辛味噌」

    中央自動車道・初狩パーキングエリア(山梨県)上り線の土産店限定商品。うどん用に自家製の辛みそを置いていたところ、大好…

    • イベントレポート
    • 山梨県甲信越

    「北杜市雇用創造協議会」講演会

    「北杜市雇用創造協議会」さん主催の講演会にお招きいただき、北杜市へ。味噌の加工やプロモーション、地域活性をテーマに、3…

    • ご当地グルメ
    • 山梨県甲信越

    【ご当地味噌グルメ】かつてのモーニングメニュー 山梨「おねり」

    山梨県内の山間部などでは、米の生産量が少なく、かつての主食は、麦、トウモロコシ、ソバ、イモ、カボチャなどで、「朝おね…

    • イベントレポート
    • 山梨県甲信越

    全国発酵食品サミットinやまなし

    JR甲府駅周辺で開催された、全国発酵食品サミットinやまなし。発酵好きにはたまらない、おいしい楽しいコンテンツ盛りだ…

    • ご当地グルメ
    • 山梨県甲信越

    【ご当地味噌グルメ】武田信玄も愛した山梨のほうとう

    山梨の郷土料理「ほうとう」は、小麦粉を練ってつくる太い平打ち麺とたくさんの野菜を、みそ仕立ての汁で煮込んだもの。かぼ…