味噌加工品
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京都の老舗漬物屋「西利」 一口大根シリーズ
京土産に人気の「西利」の漬物。「一口大根 味噌」は、シャキシャキの大根と味噌の風味をしっかり味わえる。「一口大根 抹茶…
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モンドセレクション2014 金賞受賞 飛騨牛&飛騨なっとく豚の肉みそ
肉の専門店「天狗」の人気商品、飛騨の二大ブランド肉「飛騨牛」と「なっとく豚」(納豆喰豚)をふんだんに使用した贅沢な肉…
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春の香りを知らせてくれる 小川の庄の「ふき味噌」
「小川の庄」では、信州西山地域の郷土食である「おやき」や味噌加工品などを製造・販売。中でも、ふきのとうを油味噌で和え…
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「なめんなよいばらき県」名物「なめてみそ納豆みそ」
茨城県内の道の駅が共同開発した「なめてみそ納豆みそ」は、茨城特産の納豆を用い、茨城らしさを表現したおかず味噌。味噌は…
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懐かしくて新しい味 すや亀「五穀みそおこげ」
長野の善光寺門前にある老舗の味噌蔵「すや亀」の「五穀みそおこげ」は、お米の形を生かしたおこげせんべいに、五穀(黒米・裸…
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山形置賜地方「みそ餅」
「みそ餅」とは、山形県置賜地方に古くから伝わる郷土料理。米どころ山形ならではの上質な餅に、味噌、砂糖、くるみやごまな…
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おしゃれでかわいい 和泉屋商店の「味噌マカロン」
仏の焼菓子「マカロン」に、味噌をのせて焼き上げた香ばしい和スイーツ「味噌マカロン」は、長野県佐久市の和泉屋商店が、地…
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東京土産に最適 銀座若菜の「江戸たまご」
新鮮なゆで玉子を麦味噌、米麹、2 種類の醤油を合わせた特製の漬け床で10 日間じっくり漬け込んで熟成。江戸時代の庶民にとっ…
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麦味噌とメバルから生まれた島の味。周防大島「糂汰味噌」
瀬戸内海に浮かぶ周防大島は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた「みかんの島」。特産品はみかんと茶粥、そして「糂汰味噌」…
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十勝産キレイマメ使用「黒豆味噌漬カマンベール(なんばん味噌)」
日本一の豆どころ十勝本別町のブランド「キレイマメ」使用の長期熟成無添加黒豆味噌に、青南蛮の辛みをきかせた「なんばん味…