愛知県
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大豆のうま味が凝縮 小久井農場「いなか味噌」
長年、オリジナルの堆肥づくりに取り組み、化学肥料や農薬にできるだけ頼らず、おいしくて安全なお米や大豆を生産している同…
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CAFÉ TANAKA 人気商品「名古屋フィナンシェ」
岡崎特産「八丁味噌」の濃厚なコクと香りを生かし、丁寧に焼き上げた八丁味噌フィナンシェ。生地にバターとアーモンドパウダ…
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全労済×お母さん大学イベントin名古屋
3年前にスタートした全労済さんとの共同プロジェクト「一日お母さん大学」。“孤育てをなくそう”をテーマに全国各地を回り、今…
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美味しさと栄養素はそのまま！「八丁味噌のパウダー」
先日のDEARWELL祭が無事に終わり、一息ついている味噌伝道師MISODOです。当日の様子は、コチラをご覧ください。今回のイベン…
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オーガニックヴィレッジ（にんじんCLUB＆夢木香）
にんじんＣＬＵＢさん＆夢木香さんの「オーガニックヴィレッジ」が開催されました。＠南生協よってって横丁。木っていいな、…
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木のぬくもりと味噌の香りに包まれた暮らし
1987 年の創業以来、約650 棟のログハウスを建設する夢木香株式会（愛知県名古屋市）は、年に一度ショールームを開放し、「夢…
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「マルサン感謝祭」食育ワークショップ
愛知県岡崎市にあるマルサンアイは3 月28 日、近隣の住民への日頃の感謝を込めて「マルサン感謝祭」を開催。会場では工場見学…
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光ヶ丘女子高等学校「みそまるワークショップ」
岡崎の光ヶ丘女子高等学校で、みそまるワークショップをやらせていただきました（主催／MISO★LABO）。みそ講座や利きみそで基…
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名古屋で開催！みそまるマスター養成講座＆認定試験
神奈川、大阪に続いての開催ですが、毎回、主催側も楽しくて仕方がありません！皆さんのこのとびきりの笑顔を見たら、伝わる…
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麦芽と豆味噌の旨味が融合したクラフトビール「金しゃち 名古屋赤味噌ラガー」
盛田金しゃちビールが販売する「金しゃち 名古屋赤味噌ラガー」は、愛知県特産の豆味噌（赤味噌）入りのクラフトビール。名…