中国
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【ご当地味噌グルメ】地みそで味わう生口島の浜子鍋
国産レモン発祥の地として有名な生口島（広島県）は、穏やかな瀬戸内海の海に浮かぶ島。江戸時代に塩田で栄えた島で、その塩…
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長州麦味噌ビール Buthi Mis●le（ブティ ミソーレ）
周南市の「シマヤ」が製造する麦みそを使った地ビールが完成。道の駅「ソレーネ周南」などで販売開始。同市の新南陽商工会議…
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【ご当地味噌グルメ】中秋の名月には広島の「だんご汁」
広島では、中秋の名月に「だんご汁」をつくって食べる風習がある。「だんご汁」は全国各地にあるが、具も味付けも地域や家庭…
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全労済×お母さん大学「親子でみそまる教室in広島」
全労済×お母さん大学 共同企画「親子でみそまる教室in広島」に行ってきました。今年2度目の広島、うれしいです。広島大学の…
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【味噌の店】全国のおいしいみそ＆醤油が楽しめる創作和食居酒屋「せそ屋」
全国のおいしいみそと醤油を使った料理が楽しめる、広島の創作和食居酒屋「せそ屋」。 店長・木下誠司さん 「店のコンセプト…
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【ご当地味噌グルメ】映画『マイマイ新子と千年の魔法』から名づけられた「防府み…
山口県防府市は県央に位置し、日本最古の天満宮や周防国分寺など歴史的遺産や、古きよき文化や食品が受け継がれているまち。…
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広島県呉市の名物料理「鳥皮みそ煮」が缶詰に
広島県呉市の居酒屋でおなじみのメニュー「鳥皮みそ煮（みそだき）」が缶詰になった。メディアでも多く取り上げられ、1 年間…
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みそイベント＠倉敷「柿の木」
星川信夫さんが主催するみそイベント＠倉敷「柿の木」さん。みそで人生が変わった星川信夫さん、藤田晃司さん、ミソガールト…
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【ご当地味噌グルメ】ヤキソバの新境地！ 秘伝のみそダレ「ひるぜん焼そば」
「ひるぜん焼そば」は、昭和30 年代から蒜山（岡山県真庭市）のローカルフードとして地元の人々に愛され続けてきた、みそダレ…
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みそまる in 児島マルシェ
岡山の「児島マルシェ」へ。＠児島市民交流センター芝生広場まるみ麹本店さんのみそ・甘酒販売＆みそまる体験会。気持ちのよ…